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Cubiertos
• Lavarlos con jabón suave y una esponja.
• Secarlos con una franela, para evitar que se rayen.
• Colocarlos en algún lugar adecuado para cubiertos (Ejemplo: Porta cubiertos).
Los cubiertos usados no deben quedar mucho tiempo sucios puesto que los remanentes de alimentos contienen ácidos que atacan el metal.
Por lo regular casi todos los cubiertos se pueden lavar en lavavajillas. Es importante revisar el empaque y leer sus “usos y cuidados” y verificar si viene el logo de “resistente a lavavajillas”
De preferencia no hay que lavarlos con fibra. Si el alimento está muy pegado en los cubiertos, te recomendamos dejarlos remojando en agua tibia o caliente y posteriormente proceder a lavarlos con una esponja suave, tanto el acero como en el mango del cubierto. Esto es muy importante para evitar el rayado o pérdida de color/figura y conservar el brillo de los mismos. Usar una fibra rayara el cubierto y lo opacará.
Los cubiertos de Acero Inoxidable pueden mancharse debido a la sobreexposición al calor. Podemos usar:
• Aceite de oliva para eliminar esas manchas. Frota ligeramente con una toalla húmeda con aceite de oliva para eliminarlas.
• Frota con un trapo con jugo de limón para eliminar esas manchas.
Humedece un trapo suave con vinagre blanco sin diluir y frota los cubiertos para darles brillo.
• El '18' se refiere a contenido de cromo del 18% en la aleación de metal, que es el estándar. El cromo del metal da su 'inoxidable' calidad, ya que evita la corrosión.
• El segundo número se refiere al contenido de níquel. Cuanto mayor es el contenido de níquel, más brillante es el esmalte.
• Un producto18/10 le dará un acabado más espejo al cubierto. Este acabado es usualmente utilizado en países americanos y europeos para comidas muy formales.
• Una calidad 18/0 es perfecta para un cubierto de uso diario o casual y es muy usual/estándar encontrarlo en cualquier tienda.
Los sets de cubiertos más utilizados en México vienen normalmente en composición de 4 o 5 piezas que incluyen:
• Tenedor de mesa
• Tenedor para ensalada
• Cuchillo de mesa
• Cuchara de sopa
• cuchara cafetera o té.
Para un acomodo formal, empezamos a trabajar hacia afuera desde el plato principal (el más grande). A su lado izquierdo; coloque el tenedor de mesa y luego el tenedor de ensalada (disponible en sets de 5pz). A la derecha del plato, colocar el cuchillo de mesa, con las cuchillas hacia abajo, luego la cuchara sopera y por último la cuchara cafetera o té.